Puķkāpostu zupa ar zilo sieru un fokačas maizi

 

Puķkāpostu zupa ar zilo sieru:
Sastāvdaļas:
1 liels puķkāposts
100g zilā siera
1 buljona kubiks
ūdens
Pagatavošana:
1. Katlā ieliek sadalītas puķkāpostu galviņas, pārlej ar ūdeni, pievieno buljona kubiku un liek vārīties, kamēr puķkāposts ir mīksts
2. Visu sablenderē un pievieno sagrieztu zilo sieru. Visu liek vārīties, maisa, kamēr siers ir izkusis
Fokača ar kokteiļtomātiņiem, rozmarīnu un jūras sāli 
Sastāvdaļas:
700 g kviešu miltu + milti apkaisīšanai
450 ml remdena ūdens
1 ēdamk. cukura
3 tējk. sāls
2 ķiplokspiedē izspiestas ķiploka daiviņas
12 g sausā rauga
Rozmarīna zariņi
450 g ķiršu tomātiņu ar zaļo micīti
½ tējk. rupjā Himalaju sāls
5 ēdamk. olīveļļas + eļļa apziešanai
 
Pagatavošana:
1.     Izspiestus ķiplokus mazā bļodiņā sajauc ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas
2.     Lielā bļodā iesijā miltus kopā ar sāli, sauso raugu un cukuru. Pievieno 3 ēdamkarotes olīveļļas un ūdens. Mīca līdz mīkla kļūst gluda un elastīga. Pašās beigās iemīca vienu ēdamkaroti ķiploku eļļas
3.     Lielo cepamveidni izklāj ar cepampapīru, kuru iesmērē ar olīveļļu. Ar rokām iespiež mīklu veidnē, apziež ar atlikušo ķiploka eļļu, pārkaisa ar smalki sakapātu rozmarīnu. Pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz vienu stundu, lai mīkla uzrūgst un apjoms divkāršojas
4.     Cepeškrāsni sakarsē 200 C. Tomātus iespiež mīklā, pārkaisa ar sāli un liek cepeškrāsnī cepties 30 minūtes, līdz fokača kļūst zeltaini brūna
5.     Gatavo fokaču apslacina ar olīveļļu un pārber rozmarīna zariņus
Ēd laimīgs!
Ilze