Zivs ar garnelēm portugāļu gaumē

       

It visur Portugālē ir nopērkamas augstvērtīgas svaigas zivis un jūras veltes. Šis brīnišķīgais sautējums ir gatavots ar rīsiem un ir sātīga maltīte gan pusdienās, gan vakariņās

Sastāvdaļas:

500 g zivs filejas (menca, plaudis, asaris uc, kurām nav asakas)

300 g svaigu, izlobītu garneļu

1 neliels sīpols

1 puravs

2 seleriju kāti

2 ķiploku daiviņas

1 čilli pāksts

400 g tomāti savā sulā

2 ēdamk. tomātu pastas

400 ml dārzeņu vai zivju buljona

100 g rīsu

sāls, pipari

olīveļļa cepšanai

Pagatavošana:

1. Dziļā katlā vai pannā ielej olīveļļu un apcep sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, seleriju kātus, čilli un ripiņās sagrieztu puravu

2. Pievieno tomātus savā sulā, tomātu pastu un buljonu. Visu uzvāra. Pievieno rīsus, sāli, piparus un sautē 10 minūtes

3. Sautējumam pievieno nelielos gabaliņos sagrieztu zivs fileju un garneles. Iemaisa, uzliek vāku un sutina 5 minūtes

4. Gatavu apber ar svaigiem pētersīļu zaļumiem

Ēd laimīgs!

Ilze