Plānās pankūkas

 

Plānās pankūkas ir lielisks ēdiens brīvdienu rītiem. Šī recepte ir viegli pagatavojama un kopā izcepsies 22 pankūkas, kuras pietiks lielai ģimenei, lai kārtīgi saēstos. Receptē cukurs nav speciāli, lai pildījumu katrs var izvēlieties pēc saviem ieskatiem: ievārījums, krējums, siers, lasis utt.

Sastāvdaļas:
450 gr. miltu
6 lielas olas
600 ml piens
400 ml ūdens
60 gr sviests
šķipsniņa sāls

Pagatavošana:

1. Olas iesit bļodā un sakuļ ar sāli. Mērkrūzē sajauc pienu ar ūdeni, kuru pakāpeniski pievieno olu masai un iesijā miltus. Atkal pienu un tad miltus. Šādi miksējot, neradīsies kunkuļi.

2. Katliņā izkausējiet sviestu un pievienojiet mīklai. Visu samaisa un atstāj 20 minūtes istabas temperatūrā, lai milti uzbriest.

3. Sakarsējiet pannu un sāciet cept. Eļļu cepšanai vajag tikai nedaudz, jo mīklai jau ir pievienots sviests.

Ēd laimīgs!

Ilze