Sparģeļu, kazas siera un spinātu tarte

 Sastāvdaļas:

Mīklai:

110 gr mazos gabaliņos sakapāta auksta sviesta

180 gr miltu

šķipsniņa sāls

3 ēdamk. auksta ūdens

Pildījumam:

7 olas

200 ml saldā krējuma

100 gr skābā krējuma

150 gr kazas siera

80 gr mini spinātu lapiņu

12 gab sparģeļu 

Pagatavošana:

1. Virtuves kombainā iepilda sviestu, miltus un sāli. Mīca līdz sāk veidoties drupačas. Pievieno aukstu ūdeni un turpuna mīcīt līdz veidojas mīkla bumba. Mīklu ietin pārtikas plēvē un uz 30 minūtēm ieliek lesdusskapī.

2. Mīklu izveltnē tik plānu, cik iespējams. Ieklāj veidnē 28cm, izveidojot groziņu, pamatni sadursta ar  dakšiņu. Uz mīklas uzklāj cepampapīru un uzber pupiņas smagumam. Cep 180 C 15 minūtes. Tad uzmanīgi noņem cepampapīru ar pupiņām un link veidni atpakaļ krāsnī. Cep 10 minūtes, līdz virsiņa kļust zeltaini brūna. Izņem no krāsns un atstāj, lai atdziest.

3. Krāsnī karstumu samazina līdz 160 C. 

4. Bļodā sakuļ olas ar saldo  un skābo krējumu. Pieber sāli un piparus un uzmanīgi iecilā kazas sieru un spinātus. Maisījumu uzlej uz izceptās pamatnes. Virsū kārto sparģeļus, kuriem apgriezti gali, un saudzīgi iespiež pildījumā. Liek krāsnī un cep aptuveni 1 stundu, līdz virsiņa kļust zeltaini brūna un pildījums - stingrs. 

Ēd laimīgs!

Ilze