Mana "Cielaviņa"

Šī ir mana bērnības garša un variācijas arī ir dažādas, galvenais nosacījums, lai izdotos garšīgi, izmantojiet lazdu riekstus!

Sastāvdaļas:

6 olu baltumi

300 gr. cukura

2 ēdamk. kartupeļu cietes

250 gr. lazdu riekstu

škipsniņa sāls

Pildījumam:

200 gr. melnās šokolādes

150 gr. pūdercukura

200 ml saldā krējuma

500 gr. maskarpones

Pagatavošana:

1. Ieslēdz cepeškrāsni uz 110 C ar ventilatoru.

2. Olu baltumiem pievieno škipsniņu sāls, un kuļ, līdz masa kļūst bieza. Turpina kulšanu un pamazām pievieno cukuru līdz olu baltums ir kļuvis stingrs un viss cukurs ir izkusis. Masai pievieno kartupeļu cieti un sadrupinātos riekstus.

3. Masu sadala divām formām 24 cm, kas noklātas ar foliju un nedaudz ietaukotas ar eļlu. Cep 1 stundu. Kad bezē izcepts, izslēdz krāsni, atver nedaudz durtiņas (var ielikt koka karoti) un atstāj, lai tie pilnībā atdziest.

4. Nākamajā dienā gatavo krēmu pildījumam. Ūdens peldē izkausē šokolādi. Pievieno pūdercukuru un saldo krējumu, puto līdz veidojas viendabīga masa. Pievieno maskarponi un samaisa.

5. Veido torti- uz bezē plāksnes liek krēmu, tad atkal bezē plāksni un daļu krēma. Atlikušo krēmu iepilda maisiņā ar uzgali un veido dekorus. Rotā ar veseliem lazdu riekstiem

Ēd laimīgs!

Ilze