Ķirbja kēkss

 

Šo kēksu es parasti cepu ziemas periodā, jo garšvielas uz žavētie augļi signalizē, ka tuvojas Ziemassvētki.

Sastāvdaļas:

340 gr ķirbja biezeņa (to var gan tvaicēt, gan cept cepeškrāsnī)

260 gr. tumšais Muskavado cukurs

75 gr vīnogu kauliņu eļla

220 gr kviešu miltu

3 olas

1 tējk. cepamais pulveris

1 tējk. sodas

2 tējk. kanēlis

škipsniņa sāls

200 gr žavētas dzērvenes

Pagatavošana:

1. Vienā bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas, bet otrā bļodā: olas, cukuru, eļlu, ķirbja biezeni un žavētās dzērvenes. Visu sajauc kopā un cep 50 minūtes.

2. Atdzesē un pārkaisa ar pūdercukuru.

Ēd laimīgs!

Ilze